Jak připravit francouzské pusinky
Postup výroby pusinek je velmi jednoduchý. Pro dokonalé výsledky používejte bílky pokojové teploty a skleněnou nebo nerezovou misku, vyhněte se plastové. Začněte tedy s receptem: nejprve oddělte žloutky od bílků.
Začněte šlehat bílky elektrickým šlehačem na střední rychlost.
Jakmile se začne tvořit lehká pěna, přidejte několik lžic moučkového cukru. Je důležité přidávat cukr po několika dávkách, aby se vše dokonale promíchalo.
Před přidáním poslední části cukru přidejte do vyšlehaných bílků několik kapek citronové šťávy. Citron dodá pusinkám lesk a perfektní konzistenci.
Pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte hustý, lesklý pusinky.
V tomto okamžiku přendejte směs do zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou a na plech vyložený pečicím papírem vytvořte mnoho rovnoměrných chomáčků, dobře od sebe vzdálených.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
