Pokud se chcete držet základního nápadu receptu se třemi ingrediencemi, ale přesto jej mírně upravit, můžete si ho přizpůsobit ingrediencemi, které již máte. Pro hlubší chuť nechte máslo vařit trochu déle, dokud lehce nezhnědne před přidáním medu – to dá mrkvi ořechovou, téměř karamelovou chuť, aniž by se změnil seznam složek. Sladkost můžete také upravit tak, že použijete trochu méně medu pro slanou přílohu nebo trochu více medu pro sváteční jídlo.
Hotová mrkev prosklená medem v bílé servírovací misce
Hotová mrkev prosklená medem v bílé servírovací misce
Moje tchýně někdy používá mladou mrkev, když spěchá; fungují dobře, stačí přidat pár minut do doby vaření, dokud nezměknou. Pokud je potřebujete udělat předem, vařte a sceďte mrkev předem, pak je uložte do chladničky. Těsně před večeří zahřejte máslo a med, přidejte mrkev a namažte ji, dokud je ještě čerstvá, aby byla stále jasná a lesklá.
Pro mírně odlišnou strukturu pečte předvařenou mrkev na plechu při teplotě 200 °C po dobu 10-15 minut po zasklení, abyste získali mírně zkaramelizovaný okraj při zachování lepkavého povrchu z medu a másla.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
