Vepřové kotlety v hořčičné omáčce patří mezi jídla, která vypadají slavnostněji, než kolik práce skutečně zaberou. Opečené maso, cibulový základ, vývar, smetana a hořčice tvoří osvědčenou kombinaci, která se v českých receptech objevuje velmi často. Běžně se připravuje pro 4 porce a pracuje se s kotletou nebo krkovicí, cibulí, hořčicí, vývarem a smetanou.
Ingredience
4 plátky vepřových kotlet, cca 150 až 180 g každý
sůl podle chuti
čerstvě mletý černý pepř podle chuti
2 lžíce oleje nebo 1 lžíce oleje a kousek másla
1 střední cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce plnotučné nebo dijonské hořčice
100 ml ývaru
1 lžíce hladké mouky, volitelně
nasekaná petrželka na podávání
Postup přípravy
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
