Nakládané papriky patří mezi nejvděčnější domácí zavařeniny. Hodí se k masu, na pečivo, k večeři i jako jednoduchá zeleninová příloha. V tomto receptu se papriky nevaří předem, ale plní se syrové do sklenic s česnekem, bobkovým listem a kořením a následně se sterilují. Právě sterilované papriky v nálevu patří mezi běžné české způsoby zavařování paprik.
Papriky jsou krájené na delší proužky, takže se do větších sklenic lépe skládají a nezmačkají se tolik. Z množství 3 až 4 kg paprik vychází obvykle zhruba 6 až 8 sklenic o objemu 720 ml, podle toho, jak natěsno je naplníš.
Ingredience
3 až 4 kg rohatých paprik
2 stroužky česneku do každé sklenice
1 bobkový list do každé sklenice
několik kuliček celého černého pepře do každé sklenice
2 kávové lžičky soli do každé sklenice
1 kávová lžička cukru do každé sklenice
4 lžíce 9% octa do každé sklenice
voda na dolití
voda na sterilaci
Postup přípravy
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
