Kvásek: Do vlažného mléka dej lžičku cukru a rozdrob droždí. Nech 10 minut, než napění.Milk
Těsto:
Mouku prosi do mísy, přidej cukr, vanilkový cukr, sůl, žloutky, rozpuštěné máslo a kvásek.
Vypracuj hladké nelepivé těsto (asi 10 minut ručně nebo 5 minut robotem).
Zakryj a nech kynout 1 hodinu, než zdvojnásobí objem.
Náplň:
V hrnci zahřej mléko, přidej cukr, vanilkový cukr a mák.
Var 3–5 minut, míchej, aby zhoustlo.
Dochutíš medem/džemem, skořicí a citrónovou kůrou. Nech vychladnout.
Tvarování:
Vykynuté těsto rozděl na 2 části.Sugar
Každou vyválej na obdélník (asi 0,5 cm silný).
Natři nádivku rovnoměrně a pevně sroluj jako závin.
Přelož na plech vystlaný pečícím papírem.
Pečení:
Potři rozšlehaným vejcem s mlékem.
Nech ještě 15 minut podkynout.
Peč v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35–40 minut, dokud je závin zlatohnědý.
Podávání:
Nech vychladnout, nakrájej na plátky a posyp moučkovým cukrem.Jídlo a pití
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
