Troubu predhrejte na 180 °C a vystelte dno formy (20-22 cm) papierom.
Žĺtka s cukrom vyšľahajte do nadýchaného svetlého krému.
Bielka so štipkou soli vyšľahajte na tuhý sneh.
Kakaovú múku premiešajte a postupne zapracujte do žĺtkového krému, potom pridajte rozpustenú kávu.
Opatrne vmiešajte tuhý sneh, aby sa nevypustil.
Cesto nalejte do formy a pečte 20-25 minút (skúška špáradlom).
Po upečení nechajte vychladnúť a rozkrojte na 2-3 pláty.
2. Čokoládovo-rumový krém:
Čokoládu rozpusťte v mikrovlnnej rúre alebo nad parou a nechajte mierne vychladnúť.
Maslo s práškovým cukrom vyšľahajte do krémovej konzistencie.
Pridajte rozpustenú čokoládu, rum a kávu, vyšľahajte do hladka.
3. Zloženie torty:
Každý plát bisquitu pokvapkajte kávou s rumom.
Potrite krémom a postupne skladajte.
Celú tortu potrite zvyšným krémom a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny (lepšie cez noc).
4. Ozdoba:
Polejte ganache (rozpustená čokoláda so smotanou) alebo posypte kakaom.
Môžete ozdobiť čokoládovými hoblinami aleba kávovými zrnkami.
Tipy:
Ak nemáte rum, môžete použiť vanilkový extrakt alebo kávový likér.
Pre intenzívnejšiu kávovú chuť pridajte viac instantnej kávy.
Krém môžete vylepšiť pridaním mascarpone (100 g) pre jemnejšiu štruktúru.
Táto torta je ideálna na špeciálne príležitosti – luxusná, ale jednoduchá na prípravu! 😊 Dobrú chuť!
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
