Pracovní plochu vysypte moukou a každou kouli těsta roztáhněte rukama nebo válečkem na požadovanou tloušťku (tenkou nebo silnou). Těsto položte na vymazaný plech.
🍅 Rychlá omáčka (bez vaření)
Smíchejte rajčatovou dužinu, sůl a pepř, špetku cukru a olivový olej. Nevařte ji: po upečení bude čerstvější a chutnější.
Doporučené ingredience
Omáčka (nepřehánějte ji), mozzarella, pepperoni, olivy a sušené oregano.
Pečení
Předehřejte troubu na nejvyšší stupeň: 230–250 °C (450–480 °F). Pečte 5–6 minut na spodní mřížce (aby se spodek zhnědl) a 2–3 minuty na horní mřížce (aby se sýr a okraje zhnědly). Celková doba: přibližně 8–10 minut (v závislosti na vaší troubě).
Konečný výsledek: Měkké těsto uvnitř a křupavé zvenku.
NADÝCHANÉ DONUTY 🍩
Ingredience
500 g hladké mouky
1/2 hrnku cukru
1/4 hrnku teplého mléka
2 vejce
1/4 hrnku másla, pokojové teploty
7–8 g aktivního sušeného droždí (přibližně 1/2 sáčku)
1/2 lžíce soli
Olej nebo tuk na smažení
Další cukr na posypání
👩🍳 Podrobný návod
Aktivace droždí
V míse smíchejte teplé mléko + 1 lžíci cukru (z celkového množství) + droždí. Nechte 10–15 minut odpočinout, dokud se nezačne pěnit.
Vypracujte těsto
Do velké mísy nasypte mouku a uprostřed udělejte důlek. Přidejte vejce, zbývající cukr, sůl, máslo a aktivované droždí. Míchejte, dokud se nespojí.
Hněťte
Hněťte 8–10 minut, dokud těsto nebude hladké, elastické a mírně lepkavé (ale dá se s ním manipulovat).
První kynutí
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
