mleté hovězí maso
vejce
jemně nakrájenou cibuli
česnek
petržel
celer, čajotovou natě nebo cuketu
sůl
pepř
kmín
půl hrnku strouhanky
Důkladně promíchejte lžící nebo čistýma rukama, dokud se vše dobře nespojí.
Zkontrolujte texturu
Směs by měla být pevná, vlhká, ale dobře se s ní manipuluje.
Pokud se zdá příliš měkká, přidejte 1 nebo 2 lžíce strouhanky.
Pokud se zdá příliš suchá, přidejte 1 lžíci rozšlehaného vejce.
Nechte odpočinout
Nechte směs na 15 až 20 minut odpočinout v lednici.
To jí pomůže zpevnit a usnadní tvarování kroket.
Vytvarujte krokety
Vezměte středně velké porce a vytvarujte z nich malé kuličky. Poté je mírně zploštěte, aby měly kulatý, tlustý a rovnoměrný tvar, jak je znázorněno na obrázku.
Obalení
Každý kroket namočte do:
mouky
rozšlehaného vejce
strouhanky
Jemně přitlačte, aby byl dobře obalený.
Lehce postříkejte olejem
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
