Sádlo šlehejte s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
Přidejte žloutky, vanilku a mandlový extrakt. Dobře promíchejte.
Přidejte mandlovou mouku, hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva.
Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto rozdělte na poloviny, vyválejte ho mezi potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
Vykrojte kruhy o průměru 5 cm. Uprostřed poloviny sušenek vykrojte otvor ve tvaru hvězdy, srdce nebo kruhu.
Pečte obyčejné sušenky 9 minut při 170 °C (340 °F) a vykrojené sušenky 8 minut.
Nechte je zcela vychladnout.
Naplňte malinovou marmeládou a posypte moučkovým cukrem.
Dulce de Leche Alfajores
Ingredience
250 g hladké mouky
100 g másla
90 g cukru
1 vejce
Kůra z 1 pomeranče
2 lžíce čerstvé pomerančové šťávy
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička prášku do pečiva
Špetka soli
Dulce de leche na náplň
Příprava
Máslo s cukrem vyšlehejte do krémové konzistence.
Přidejte vejce, vanilku, pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu.
Vmíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku 1/2 cm.
Vykrojte malé kolečka. Kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte při 180 °C (350 °F) 10 až 12 minut a dávejte pozor, aby příliš nezhnědly.
Nechte je vychladnout a naplňte dulce de leche. Sušenky slepte k sobě a dle chuti posypte strouhaným kokosem nebo moučkovým cukrem.
Máslové sušenky
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
