Propadlá pudinková buchta s jahodami je jednoduchý a oblíbený moučník, který zaujme vláčným těstem, jemným pudinkem a šťavnatou chutí jahod. Díky propadlému středu vznikne po upečení lahodná krémová vrstva, která dělá z této buchty ideální letní dezert ke kávě i odpolednímu posezení.
Buchty s pudinkem patří mezi stálice domácího pečení a jejich popularita ani po letech neklesá. Recept je založený na zajímavém efektu – během pečení se pudink s jahodami lehce propadne do těsta. Přidáním vyšlehané smetany vytvoříte charakteristickou krémovou vrstvu, která moučníku dodá typický vzhled.
Jak na propadlou pudinkovou buchtu s jahodami
Postup na propadlou pudinkovou buchtu podle videonávodu obsahuje více kroků, ale příprava je jednoduchá a výsledek rozhodně stojí za trochu trpělivosti.
Na těsto budete potřebovat 250 g polohrubé mouky, 250 g moučkového cukru, 0,5 sáčku kypřicího prášku do pečiva, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 100 ml vlažné vody a 3 lžíce kakaa. Na pudink potřebujete 750 ml mléka, 2 vanilkové pudinky v prášku, 3 lžíce moučkového cukru a na závěr čerstvé jahody.
Na krémovou vrstvu si připravte 200 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky (není nutný), 400 g krémové zakysané smetany,
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
