Tato slaná kuřecí polévka se zelím je lehká, ale zároveň velmi uspokojivá, postavená na čistém, chutném vývaru, který zdůrazňuje přirozenou sladkost zelí a mrkve. Restované aromatické přísady vytvářejí bohatý základ, zatímco špetka tymiánu dodává teplo a hloubku. Závěrečné posypání čerstvého kopru dodává zářivý, bylinný závěr, který povyšuje toto jednoduché jídlo na něco uklidňujícího a zároveň rafinovaného.

Slaná kuřecí polévka se zelím
Ingredience
6 šálků kuřecího vývaru
2 šálky vařeného kuřete, natrhaného
½ hlávky zelí, natrhané
2 mrkve, nakrájené na plátky
1 střední cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce čerstvého kopru, nasekaného
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička soli
½ lžičky černého pepře
Postup
viz pokračování na další straně
Postup
Krok 1: Připravte základ
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a vařte asi 5 minut, dokud nezměknou a nestanou se průsvitnými.
Tip:
Dávejte pozor, aby česnek nezhnědl, mohl by zhořknout. V případě potřeby přidejte trochu vývaru, aby se pánev vychladila.
Krok 2:

ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE