Nalijte mléko do hrnce. Otevřete vanilkový lusk, vyškrábněte vnitřek a lusk vložte do mléka. Přiveďte k varu, odstavte z ohně a nechte 10 minut odstát. Pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte ho až na konci.
V oddělené misce vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. Přidejte mouku nebo kukuřičný škrob a míchejte do hladka.
Postupně za stálého míchání vlijte horké mléko do vaječné směsi (vyjměte vanilkový lusk).
Vše nalijte zpět do hrnce a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Sejměte z plotny a pokud používáte vanilkový extrakt, hned ho vmíchejte.
Krém rozdělte na dvě části. V polovině koktejlu vmíchejte nasekanou hořkou čokoládu, dokud se nerozpustí a nezhoustne. Oba krémy nechte vychladnout zcela přikryté, aby se nevytvořila kůrka.
Příprava závlahy (Bagna):
V malém hrnci vařte vodu s cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z ohně a nechte vychladnout.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
