Zuppa Inglese je klasický italský dezert připravovaný lžičkou, který se doslova překládá jako „anglická polévka“. Nenechte se zmást názvem, jedná se o sladký, vrstvený dezert, který nepřipomíná polévku, ale spíše bohatý, slaný dezert. Jeho úchvatný vzhled a lahodná chuť z něj činí ideální volbu pro zvláštní příležitosti nebo jen jako malou pochoutku.
Zde je základní recept na přípravu Zuppa Inglese:
Složení:
Na piškotový dort (Pan di Spagna):
4 velká vejce
120 g krystalového cukru
120 g hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
Špetka soli
(Volitelné: citronová kůra nebo vanilkové aroma)
Na krém (Pasticcera Cream):Nádobí na vaření a servírování pokrmů
500 ml mléka
4 žloutky
100 g krystalového cukru
40 g hladké mouky nebo kukuřičného škrobu
1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
50 g hořké čokolády (na čokoládový krém)
Pro zavlažování (Bagna):
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
