Uvařte těstoviny
Mušle vařte v osolené vodě do stavu al dente. ¼–½ dl vody, ve které se vařily, slijte ji a dejte stranou.
Opečte steak dozlatova
Steak natrhejte a osolte a opepřete.
Na rozpálené pánvi rozehřejte olej + 1 lžíci másla.
Steak rozložte v jedné vrstvě (po dávkách).
Pro dosažení středně propečeného stavu opečte 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř.
Příprava česnekového a bylinkového másla
Máslo
Snižte teplotu na střední. Rozpusťte 2 lžíce másla.
Přidejte česnek a restujte 30–60 sekund, dokud nezavoní.
Vmíchejte worcesterskou omáčku, italské koření, papriku a případnou šťávu.
Příprava parmazánové omáčky
Snižte teplotu na střední. Na pánvi rozpusťte 2 lžíce másla.
Zalijte smetanou a metličkou zašlehejte opečené kousky. Zahřívejte 1–2 minuty.
Postupně zašlehejte parmazán, dokud omáčka nebude hladká. Pokud je hustá, vmíchejte odloženou vodu z těstovin.
Promíchejte a podávejte
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
