Chrumkavé cuketové cigary s fetou a mozzarellou sú špecialitou inšpirovanou stredomorskou kuchyňou. Toto jedlo kombinuje sladkosť cukety, chrumkavosť cesta a roztavenosť syra, čím vytvára neodolateľný výsledok. Tieto malé zlaté rolky, ktoré sú perfektné ako predjedlo, štartér alebo príloha, potešia svojou textúrou a vyváženou chuťou.
Ingrediencie pre 4 až 6 osôb:
2 stredne veľké cukety
, 100 g rozdrobeného syra feta,
100 g strúhanej alebo nakrájanej mozzarelly,
6 plátov cesta filo alebo kyslého cesta,
1 vajce
, 1 polievková lyžica olivového oleja,
1 čajová lyžička sušeného oregana,
niekoľko čerstvých lístkov mäty alebo bazalky (voliteľné)
, soľ a korenie,
olej na varenie (olivový alebo slnečnicový).
Postup prípravy:
1. Pripravte cuketu:
Cuketu umyte a najemno nastrúhajte.
Vložte ju do cedníka, jemne osoľte a nechajte 10 minút odkvapkať.
Potom pretlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
2. Pripravte si plnku
V miske zmiešajte nastrúhané cukety, rozdrobený feta syr, mozzarellu, vajce, oregano a nasekané čerstvé bylinky.
Dochutíme trochou korenia (nepridávajte priveľa soli, feta je už aj tak slaná).
Dobre premiešame, kým nevznikne hladká zmes.
3. Tvarovanie cigár:
Pláty cesta rozrežte na polovicu.
Na zaoblený okraj každej polovice plátu dajte polievkovú lyžicu plnky.
Prehnite okraje dovnútra a potom zrolujte do tvaru pevnej cigary.
Pre zlatistú povrchovú úpravu jemne potrite olivovým olejom.
4. Možnosť pečenia
1 – Rúra:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
