Bílky se špetkou soli vyšlehejte na tuhý sníh. Postupně po částech přisypejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklá a pevná pusinková pěna.
Dokončení:
Po 50 minutách pečení koláč vyjměte z trouby a teplotu snižte na 150 ° C. Kalkulačky a referenční nástroje
Na horký koláč rovnoměrně rozetřete připravenou pusinkovou pěnu. Co nejrychleji jej vraťte zpět do trouby a pečte ještě 15 až 20 minut při teplotě 150 °C, dokud pusinka jemně nezezlatne.
Po upečení koláč ihned vyjměte z trouby, dejte na chladné místo( aby se vytvořily slzičky) a nechte jej úplně vychladnout. Po vychladnutí jej můžete uložit do chladničky, kde se chutě ještě lépe propojí.
Tip: Tento koláč chutná nejlépe po několika hodinách chlazení nebo druhý den. Pusinková vrstva vytvoří na povrchu jemné karamelové kapičky, které jsou pro tento druh tvarohového koláče typické.
Dobrou chuť!
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
