Do mísy nalijte kefír, přidejte vejce, cukr a vanilkový cukr. Promíchejte metličkou, dokud se všechny ingredience nespojí.
Suché suroviny
Mouku prosejte a smíchejte s jedlou sodou a solí. Postupně ji přisypávejte do kefírové směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Konzistence by měla být hustší než palačinková.
Odpočinek těsta
Těsto nechte 10–15 minut odpočívat, aby soda začala reagovat s kefírem a vytvořila potřebnou nadýchanost.
Smažení lívanců
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje nebo másla. Lžící nabírejte těsto a tvořte menší lívance. Smažte je z obou stran dozlatova.
Podávání
Lívance podávejte teplé, nejlépe s čerstvým ovocem, medem, zakysanou smetanou nebo domácí marmeládou.
Tipy a rady
Pokud chcete lívance ještě vláčnější, můžete část mouky nahradit jemně mletými ovesnými vločkami.
Pro svátečnější verzi lze do těsta přidat hrst borůvek nebo malin přímo před smažením.
Lívance chutnají skvěle i druhý den, stačí je krátce ohřát na suché pánvi.
Nutriční hodnoty (1 porce – cca 3 lívance, orientačně):
Energetická hodnota: cca 220 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 1 g
Závěr
Babiččiny lívance z kefíru jsou dokonalým příkladem toho, jak se z jednoduchých ingrediencí dají vytvořit nadýchané a lahodné pochoutky, které si oblíbí celá rodina. Jsou rychlé, snadné a univerzální – ideální jako sladká snídaně, svačina nebo i dezert po obědě. Tento recept se hodí nejen do rodinného jídelníčku, ale i na váš web, kde jistě potěší čtenáře hledající tradiční a osvědčené recepty.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
