Maso smícháme s mlékem, vejcem, solí a pepřem. Promícháme a dáme nejméně na hodinu odležet do lednice.
Po odležení přimícháme nastrouhané sýry, mouku a nasekanou petrželku. Z masové směsi tvarujeme nižší placičky.
Vejce rozmícháme s hořčicí, solí a mlékem. Placičky obalujeme v mouce, rozšlehaném ochuceném vejci a ve strouhance.
Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova (z každé strany asi 5 minut). Usmažené řízky necháme okapat na papírovém ubrousku.
Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
