Předehřej troubu na 190 stupňů C a peč štrúdl asi 20 minut, dokud nebude hezky zlatý a křupavý. Já přidávám na posledních 5 minut na vrch ještě trošku nastrouhaného sýra – to je bomba, jak se roztaví a na vršku vytvoří křupavou kůrku
Krok 6:
Po upečení nech štrúdl chvilku vychladnout, aby sýr neskapal přímo na talíř. Nakrájej ho na tlustší plátky a podávej hned teplý. Ať už ho pak namáčíš do hořčice, kečupu, nebo jen tak – věř mi, bude to paráda.
Varianty a tipy
Pokud nejíš vepřovou šunku, zkus kuřecí nebo krůtí – chuť je jemnější, ale pořád skvělá.
Místo tvrdého sýra můžeš dát mozzarella – bude to ještě vláčnější a romanticky natékající.
Pokud máš ráda pikantní verzi, přidej trochu nasekaných chilli papriček do náplně.
Experimentuj s originálními přísadami – třeba kousek uzeného lososa, špenát nebo i sušená rajčata.
Pro extra vláčnost pomaž těsto před rolováním tenkou vrstvou rozpuštěného česnekového másla.
V zimě přidej do náplně trochu šalvěje nebo tymiánu pro zimní chuťovou atmosféru.
Jak ráda podávám toto jídlo
Miluju to podávat se svěží zeleninovým salátem – třeba rukolou a cherry rajčaty přelitými olivovým olejem a balzamikem. Na podzim mám rád štrúdl s krémovou dýňovou polévkou, to je jako objetí domu po dlouhém dni. A když přijde jaro, ke štrúdlu skvěle sedne lehký jogurtový dip s čerstvými bylinkami. Přidej si k tomu kousek chleba nebo jen tak samotné kusy do ruky pro rychlou svačinu.
Poznámky
Štrúdl uchovávej v lednici zabalený v potravinové fólii maximálně 2 dny.
Pro ohřev ideální je trouba předehřátá na 160 stupňů C, peč 10 minut – nepřeháněj to, aby těsto neztratilo křupavost.
Závěr: Tenhle recept je futrál plný rychlosti, chuti a jednoduchosti. Když chceš něco, co nezabere čas a stejně vytáhne z tebe kuchařského hrdinu, plněný štrúdl se šunkou a sýrem je přesně to, co hledáš. Svůj oběd či večeři s ním uděláš okamžitě slavnostní, i když jsi právě „jenom doma“.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
