Neděle si žádá jídla, která provoní celý byt a u kterých se sejde celá rodina. Tady jsou 4 osvědčené recepty, od české klasiky až po modernější pojetí, které nikdy nezklamou.
1. Tradiční svíčková na smetaně
Královna českých nedělních obědů. Tajemství tkví v trpělivosti a kvalitním prošpikováni masa.
Maso: Hovězí zadní (falešná svíčková) prošpikovaná špekem, osolená a opečená na pánvi.
Základ: Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) orestovaná na sádle s cukrem, octem a divokým kořením (bobkový list, nové koření, pepř).
Finále: Maso pečené se zeleninou doměkka. Zelenina rozmixovaná s trochou vývaru a zjemněná poctivou 33% smetanou.
Příloha: Domácí houskový knedlík, brusinky a plátek citronu.
2. Pomalu pečená kachna na kmíně
Tento recept je téměř bezpracný, ale vyžaduje čas. Výsledkem je maso odpadající od kosti a křupavá kůžička.
Postup:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
