Hustá, lepkavá textura dokonale obalí každé zrnko rýže (ideálně jasmínové).
4. Jemná kari omáčka (Indický nádech)
Nemusíte být mistři Indie, abyste zvládli skvělé kari.
Co potřebujete: 1 cibuli, 2 lžičky kari koření, 400 ml kokosového mléka (v plechovce), sůl, trochu oleje.
Postup: Na oleji orestujte cibuli, přidejte kari koření a nechte ho jen 30 sekund rozvonět (pozor, aby nezhořklo!). Zalijte kokosovým mlékem, osolte a nechte 10 minut probublávat.
Proč k rýži: Kokosové mléko a rýže basmati je jedna z nejlepších kombinací na světě.
Srovnání: Kterou vybrat?
Typ omáčky Náročnost Hlavní chuť Ideální rýže
Smetanová Nízká Jemná, mléčná Kulatozrnná / Parboiled
Arašídová Velmi nízká Oříšková, pikantní Jasmínová
Sladkokyselá Střední Výrazná, ovocná Jasmínová
Kari Nízká Kořeněná, krémová Basmati
Tip od peera:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
