Další příčinou může být **spálení mrazem**. Pokud nebyl losos dobře zabalený, ztrácí vlhkost a mohou se objevit bílé nebo žluté skvrny. Není to ideální, ale rybu lze často stále použít (po odříznutí postižené části).
### Přirozená barva
Některé druhy lososa mohou mít lehce nažloutlé odstíny kvůli stravě (např. korýši nebo řasy). Není to známka zkažení.
### Jak poznat čerstvost
* čerstvá ryba má jemný mořský pach
* nesmí být slizká
* měla by pružně reagovat na dotek
### Jak tomu předejít...
* dobře lososa balit před zmrazením
* správně ho označit datem
* spotřebovat do několika měsíců
### Závěr
Můj losos nakonec chutnal skvěle a nikdo si ničeho nevšiml. Takže pokud u rozmraženého lososa vidíš žlutý odstín, nepanikař – ale vždy zkontroluj vůni a stav masa.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
