Příprava masového ragú Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte mleté hovězí maso a smažte, dokud nebude pěkně opečené a veškerá vlhkost se neodpaří. Vyjměte hovězí maso z pánve a dejte stranou.
V téže pánvi přidejte cibuli a mrkev. Restujte 5–7 minut, dokud nezměknou. Přidejte česnek a smažte další 1 minutu, dokud nezavoní.
Posypte moukou a promíchejte, vařte 1 minutu. Přidejte rajský protlak a promíchejte.
Deglazujte červeným vínem (pokud ho používáte), seškrábněte všechny chutě ulpělé na dně pánve a vypařte alkohol.
Zalijte hovězím vývarem a worcesterskou omáčkou. Vraťte maso do pánve. Vmíchejte tymián, sůl a pepř dle chuti.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
