Valašský frgál patří k nejoblíbenějším moučníkům naší kuchyně. Dříve se pekl hlavně při výjimečných situacích, jakou jsou svatby, nebo větší rodinné oslavy. Základem frgálu je kynuté těsto, které se roztahuje do tenké vrstvy a výrazná náplň, která tvoří většinu koláče. Nejčastěji se používala povidla, hrušková povidla, mák, nebo tvaroh.
Povrch se tradičně sype drobenkou a často ještě lehce potírá máslem, aby zůstal vláčný. Typické je také to, že těsto není vysoké, protože frgál nemá připomínat buchtu. Hodí se jako sladká tečka po nedělním obědě, nebo jako dezert k šálku kávy.
Těsto
500g hladké mouky
250 ml mléka
25g droždí
100g cukru
2 žloutky
100g másla
špetka soli
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
