Začněte tím, že nakrájíte horní část vepřového krku asi 2–3 cm od sebe, přičemž dbejte na to, aby jednotlivé plátky zůstaly spojené. To umožní pečeni lépe absorbovat chuť koření a cibule.
Dále si připravte silnou kořenící směs smícháním hořčice, kečupu, soli, pepře, papriky a muškátového oříšku. Tuto směs rovnoměrně rozetřete do mezer tak, aby každý plátek byl dobře okořeněný.
2. Přidání cibule a česneku:
Do každého zářezu vložte 1–2 plátky cibule a pokud máte rádi intenzivnější chuť, přidejte i česnekové vločky. Pro ještě pikantnější chuť můžete maso potřít zbývající směsí koření. 3. Pečení:
Maso vložte do zapékací trubky nebo zakrytého pekáče s 1 šálkem vody. Vložte do předehřáté trouby na 220 °C a pečte asi 2 hodiny. Jakmile je maso měkké a voňavé, vyjměte ho z trubky nebo odkryjte pekáč a nechte v troubě dalších 20 minut pěkně zhnědnout.
Shrnutí:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
