Bramboru uvařte nebo upečte doměkka, oloupejte ji a rozmačkejte na hladkou kaši.
Květák rozeberte na malé růžičky a uvařte v páře nebo ve vodě doměkka. Poté ho dobře sceďte, nechte krátce vychladnout a nasekejte nadrobno.
Do mísy dejte rozmačkanou bramboru, květák, strouhanku, parmazán, kukuřičný škrob, vejce, kurkumu, sladkou papriku, chilli omáčku a sůl. Vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš měkká, přidejte ještě trochu strouhanky.
Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Ze směsi vytvarujte menší kuličky a rozložte je na plech. Každou lehce potřete olivovým olejem.
Pečte 15 až 20 minut dozlatova. V polovině pečení je otočte, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran.
Mezitím si připravte dip. Cibuli nakrájejte najemno a krátce ji orestujte na pánvi do změknutí. Nechte ji zchladnout a poté ji smíchejte se zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou a hořčicí.
Hotové kuličky podávejte teplé s rajčatovo-smetanovým dipem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
