Cuketu omyjte, nahrubo nastrouhejte, lehce osolte a nechte 5 až 10 minut pustit vodu. Poté ji důkladně vymačkejte.
V míse rozšlehejte vejce, přidejte pepř, sušený česnek a mouku. Promíchejte do hladké směsi.
Přidejte vymačkanou cuketu, šunku nakrájenou na malé kostičky, najemno nakrájenou jarní cibulku a strouhanou mozzarellu. Vše dobře promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olej. Ze směsi tvořte menší placičky, lehce je zploštěte a smažte na středním plameni 4 až 5 minut z každé strany dozlatova.
Hotové placičky odkládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
Podávejte teplé, ideálně se zakysanou smetanou, jogurtovým dipem nebo jednoduchým zeleninovým salátem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
