Řízky naklepejte, osolte a obalte netradičně obráceným způsobem: nejprve ve strouhance, potom v rozšlehaných vejcích a nakonec v hladké mouce. Právě tento způsob obalování uvádějí i recepty na utopené řízky.
Na pánvi rozehřejte olej a řízky zprudka opečte z obou stran dozlatova.
Opečené řízky přendejte do pekáče. Bujón rozpusťte v horké vodě a maso jím zalijte.
Na každý řízek položte kousek másla a plátek slaniny. Mezi maso rozložte kolečka maďarské klobásy.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 až 40 minut, dokud maso nezměkne a nenatáhne chuť vývaru. Stejné teplotní rozmezí i čas uvádějí podobné recepty na pečené utopené řízky.
Hotové řízky nechte krátce odpočinout a podávejte samotné nebo s vařenými bramborami, rýží či lečem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
