Maďarské řízky jsou přesně ten typ domácího jídla, které si získá každého milovníka poctivého oběda. Maso se nejprve rychle opeče, potom se peče ve vývaru a nakonec se jeho chuť ještě zvýrazní máslem, slaninou a klobásou. Výsledkem jsou měkké, šťavnaté řízky, které se doslova rozpadají pod vidličkou. Tento postup odpovídá i známým českým receptům na takzvané utopené řízky nebo maďarské řízky, kde se maso obaluje obráceně, rychle opeče a potom dopéká ve vývaru.
Ingredience
6 plátků vepřové krkovice nebo jiného vepřového masa na řízky
1 kostka bujónu
500 ml vody
strouhanka
2 vejce
100 g hladké mouky
sůl podle chuti
olej na smažení
150 g maďarské klobásy
100 g slaniny
50 g másla
Postup přípravy
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
