Některé staré polévky dnes z českých kuchyní téměř zmizely, a přitom jde o poctivá jídla z obyčejných surovin, která dokážou skvěle zasytit. Tahle bramborová polévka s fazolemi a hrachem vychází z tradičního venkovského základu postaveného na bramborách, luštěninách a jednoduché jíšce. Právě kombinace brambor, hrachu a fazolí odpovídá tomu, co bylo v karpatské a rusínské kuchyni běžné a dostupné.
Ingredience
5 středních brambor
1/2 hrnku suchého hrachu
1/2 hrnku suchých fazolí
1 mrkev
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
5 kuliček celého pepře
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky sladké papriky
1/2 svazku petrželové natě
1,5 až 1,7 litru vody
podle chuti špetka kmínu nebo majoránky
Postup přípravy
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
