Fazole a hrách namočte alespoň na 8 hodin, nejlépe přes noc. Poté je slijte, propláchněte a uvařte samostatně doměkka. Namáčení luštěnin je u podobných receptů běžný postup a pomáhá zkrátit dobu vaření.
Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka nebo drobné kousky. Zeleninu dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte celý pepř a vařte do změknutí přibližně 15 až 20 minut.
Pak do hrnce přidejte uvařený hrách a fazole, osolte, přisypte sladkou papriku a podle chuti i trochu kmínu nebo majoránky. Vše ještě asi 10 minut provařte, aby se chutě propojily. Doplnění trávení podporujícím kořením je u luštěnin vhodné i z praktického hlediska.
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a připravte světlou jíšku. Tu rozmíchejte s trochou horké polévky a poté ji vlijte zpět do hrnce. Krátce provařte ještě 5 až 7 minut, až polévka lehce zhoustne.
Nakonec posypte nasekanou petrželovou natí a podávejte horké, nejlépe s čerstvým chlebem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
