Rýžový nákyp patří mezi klasické sladké recepty, které se v českých domácnostech drží už roky. Tato verze s broskvemi z kompotu je jemná, vláčná a díky sněhové vrstvě i slavnostnější. Poměry surovin i postup jsem upravil do přesnější a použitelné podoby podle běžných českých receptů na rýžový nákyp s ovocem, kde se rýže vaří v mléce, míchá s máslem, žloutky a sněhem z bílků a peče se zhruba při 180 až 200 °C.
Ingredience
Na nákyp:
250 g kulatozrnné rýže
700 ml mléka
120 g másla + trochu na vymazání formy
50 g medu
5 vajec
1/2 lžičky soli
jemně nastrouhaná citronová kůra z 1/2 citronu
hladká mouka na vysypání formy
400 g broskví z kompotu, dobře okapaných
Na sněhovou vrstvu:
3 bílky
80 g krupicového cukru
Postup přípravy
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
