Nejjednodušší způsob, jak upéct ciabattu za méně peněz
Doba přípravy: 15 minut
Doba kynutí: 1 až 2 hodiny
Doba pečení: 20 minut
Celkový čas: 1 hodina 35 minut – 2 hodiny 35 minut
Ingredience
500 g (3 + 1/3 hrnku) chlebové mouky
5 g (1 lžička) soli
5 g (2 lžičky) aktivního sušeného droždí
375–400 ml vody (začněte s 375 ml a v případě potřeby přidejte více)
30 g (2 lžíce) olivového oleje
Postup 1. Aktivace droždí:
Rozpusťte aktivní suché droždí ve 100 ml teplé vody (z celkového množství 375–400 ml) v malé misce.
Nechte asi 5 minut odstát, dokud směs nepění. 2. Vymíchejte těsto:
Smíchejte chlebovou mouku a sůl ve velké míse.
Do moučné směsi přidejte směs s droždím, zbývající vodu a olivový olej.
Pokračujte v míchání, dokud nevznikne lepkavé těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
3. První kynutí:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
