Mísu přikryjte čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte těsto kynout na teplém místě 1 až 2 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Tvarování těsta:
Předehřejte troubu na 220 °C (430 °F).
Pracovní plochu štědře posypte moukou a opatrně na ni položte těsto. Dávejte pozor, aby se příliš neroztáhlo.
Těsto několikrát přeložte do hrubého obdélníku. Přendejte těsto na plech vyložený pečicím papírem nebo pomoučenou utěrkou, znovu přikryjte a nechte asi 30 minut odpočinout.
5. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě 20 minut, nebo dokud chléb nezezlátne a nebude mít křupavou kůrku.
Pro zajištění křupavé kůrky vložte do trouby malý hrnec s vodou, aby se během pečení vytvořila pára. 6. Nechte vychladnout a podávejte:
Vyjměte ciabattu z trouby a nechte ji před krájením a podáváním vychladnout na mřížce.
Tipy na servírování
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
