Těsto: Bílky vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh. Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně zašlehejte žloutky a mléko. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do máslové směsi. Nakonec lehce zapracujte sníh z bílků. Polovinu těsta rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 10 minut dozlatova. Druhou polovinu těsta obohaťte o kakao, rozetřete na plech a upečte stejně. Oba pláty nechte vychladnout.
Krém: V kastrůlku na mírném ohni rozpusťte čokoládu, máslo a mléko. Vmíchejte mleté ořechy, mandle a cukr. Směs dobře promíchejte a nechte zchladnout, dokud nezhoustne, ale zůstane roztíratelná.
Sestavení zákusku: Na spodní kakaový plát natřete polovinu krému, přiklopte světlým plátem a potřete zbytkem krému. Povrch posypte nasekanými ořechy a nechte v chladničce 2–3 hodiny ztuhnout.
Podávání: Po vychlazení nakrájejte na úhledné tyčinky a podávejte.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
