V hrnci na středním ohni rozpusť máslo. Přisyp hladkou mouku a za stálého míchání připrav světlou jíšku, která nesmí zhnědnout.
Přilij mléko a metličkou rychle rozmíchej, aby nevznikly hrudky. Poté postupně přilévej vývar a vař, dokud nebude omáčka hladká a lehce zahuštěná.
Osol, opepři a přidej smetanu. Na mírném ohni vař ještě asi 3 minuty.
Čerstvý kopr najemno nasekej a vmíchej do omáčky. Krátce povař, poté dochuť cukrem a octem. Výsledná chuť by měla být jemně sladkokyselá.
Podávej s vařenými bramborami a vejcem, případně s hovězím masem nebo domácím knedlíkem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
