Do velké mísy dejte nastrouhanou mrkev, mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, skořici, mléko, žloutky a nasekané ořechy. Vše důkladně promíchejte v hladké těsto.
Z bílků ušlehejte pevný sníh a opatrně ho stěrkou zapracujte do mrkvové směsi, aby těsto zůstalo nadýchané.
Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech nebo do menšího pekáče. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut. Špejlí ověřte, že je koláč propečený.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, tvaroh, vanilkové cukry, citronovou kůru a citronovou šťávu. Krém by měl být hladký a jemný.
Vychladlý koláč rovnoměrně potřete krémem, posypte nasekanými ořechy a dejte alespoň na několik hodin do lednice, ideálně přes noc.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
