Vanilkový pudink uvařte z 400 ml mléka podle návodu, aby byl hustší než běžně. Odstavte ho a nechte krátce zchladnout, ale používejte ho ještě vlažný.
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přilijte olej a vodu, krátce promíchejte. Poté vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete. Lžící na něj rozložte hromádky teplého pudinku. Pudink se během pečení částečně propadne do těsta.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25–30 minut. Po upečení nechte korpus zcela vychladnout.
Broskve nechte dobře okapat, nakrájejte je na menší kousky a rovnoměrně rozprostřete na vychladlý korpus.
Smetany ke šlehání vyšlehejte dotuha, poté do nich zlehka vmíchejte zakysanou smetanu. Krém rozetřete přes broskve a uhlaďte.
Povrch posypte nastrouhanou hořkou čokoládou a dejte buchtu alespoň na 2 hodiny do lednice, ideálně přes noc.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
