Játra opláchněte pod studenou vodou a osušte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Opláchněte a osušte lístky šalvěje. Játra osolte, opepřete a lehce zasypte moukou.
Ihned je opečte na rozpáleném oleji asi 1,5 minuty z každé strany. Poté na stejném oleji orestujte cibuli a přidejte lístky šalvěje. Deglazujte balsamikovým octem a vínem. Játra položte na cibuli a duste 5 minut.
Podávejte s bramborovou kaší.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
