Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažnou vodu a 2 lžíce mouky. Promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme asi 10-15 minut vzejít kvásek. K hotovému kvásku přidáme zbytek mouky, sůl, vejce, olej a vlažné mléko.
Vypracujeme hladké a pružné těsto, které se nelepí na stěny mísy. Přikryjeme utěrkou a necháme ho 1 hodinu kynout. Během kynutí ho dvakrát promícháme, aby bylo výsledné těsto lehčí.
Z vykynutého těsta tvarujeme válečky. Položíme na pomoučený vál a necháme ještě 15 minut pod utěrkou dokynout. Knedlíky vaříme v páře asi 25 minut. Po vytažení ihned propíchneme špejlí, aby se nesrazily.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
