V hlubokém kastrolu rozehřejte sádlo, osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce orestujte.
Vmíchejte papriku – pozor, nespálit!, hned poté přidejte maso a ze všech stran opečte.
Přidejte rajčatový protlak, bobkový list a kmín. Poté přisypte kysané zelí a zalijte vývarem.
Přikryjte a vařte na mírném ohni cca 1,5 hodiny, dokud maso nebude krásně měkké.
Na závěr vmíchejte smetanu, podle chuti osolte a opepřete.
2️⃣ Houskový knedlík:
V míse smíchejte pečivo, vejce, teplé mléko, petrželku, cibuli, sůl a špetku muškátového oříšku.
Nechte 15 minut odpočívat, poté tvořte knedlíky (buď kulaté nebo ve tvaru šišek).
Vařte ve vroucí osolené vodě 20 minut nebo napařte.
Nechte chvíli zchladnout a krájejte nití nebo ostrým nožem.
🍽 Podávání
Servírujte horký guláš s plátky houskového knedlíku, ozdobený lžící zakysané smetany a čerstvou petrželkou. Skvěle se hodí i k pivu nebo sklenici červeného vína.
🍯 Proč si tento recept zamilujete?
✅ Autentická chuť české kuchyně
✅ Syté a hřejivé jídlo pro celou rodinu
✅ Skvělý i na druhý den – chutě se krásně rozleží
✅ Vhodný i na oslavy nebo nedělní obědy
✅ Kombinace kysaného zelí a smetany je prostě neodolatelná
💡 TIP: Uvařte větší množství a zamrazte – budete si děkovat v chladný večer!
Dobrou chuť! 🇨🇿
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
