Do větší mísy nasypte mouku, přidejte zbytek cukru, špetku soli, žloutky, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Postupně přilévejte mléko a vypracujte hladké, pružné těsto. Přikryjte utěrkou a nechte kynout asi 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3. Drobenka
Z mouky, cukru a másla prsty vypracujte drobenku a dejte stranou.
4. Náplň
Povidla smíchejte se skořicí a případně s trochou rumu.
5. Sestavení koláče
Vykynuté těsto rozválejte na velikost plechu a přeneste jej na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně potřete povidly a posypte připravenou drobenkou.
6. Pečení
Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 30–35 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý a drobenka křupavá.
7. Servírování
Po vychladnutí nakrájejte na čtverce a podávejte. Koláč chutná skvěle samotný, ale také s hrnkem mléka nebo šálkem kávy.
Tipy a doporučení
Pokud chcete povidla jemnější, můžete je rozředit trochou vody nebo rumu.
Do drobenky lze přidat špetku skořice nebo nasekané ořechy.
Koláč chutná výborně i druhý den – stačí jej uchovat pod utěrkou.
Nutriční hodnota (1 kousek, cca 100 g)
Energie: 290 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 9 g
Sacharidy: 45 g
Závěr
Babiččin koláč s povidly a drobenkou je tradiční český moučník, který si zachovává své kouzlo po generace. Jeho příprava vás sice zavede zpět do časů, kdy se v každé domácnosti peklo poctivě a s láskou, ale právě to je důvod, proč chutná tak výjimečně. Pokud hledáte recept, který provoní váš domov a vykouzlí úsměv na tváři celé rodině, tento koláč je jasná volba.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
