jahody rovnomerne rozložte do hlbokého plechu alebo veľkej žiaruvzdornej zapekacej misy.
Posypte ich cukrom, pridajte citrónovú šťavu, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor. Vanilkový cukor môžete vynechať, no džemu dodá príjemnú vôňu a jemnú chuť.
Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 3 až 4 hodiny. Pri menšom množstve jahôd môže byť čas pečenia výrazne kratší.
Ako zistíte, že je džem hotový?
Dĺžka pečenia závisí od množstva ovocia a od toho, aký hustý džem chcete dosiahnuť. Čím väčšia dávka jahôd, tým dlhšie bude príprava trvať.
Počas pečenia džem 1 až 2-krát opatrne premiešajte, aby sa rovnomerne zahustil. Hotový je vtedy, keď jahody pustia šťavu, tekutina sa výrazne zredukuje a povrch získa krásny lesklý vzhľad.
Plnenie do pohárov.
Ak máte radi hladký džem, rozmixujte ho ponorným mixérom. Ak preferujete kúsky ovocia, tento krok vynechajte.
Horúci džem ihneď nalejte do dôkladne sterilizovaných pohárov.
Okraje pohárov utrite dosucha a pevne ich uzavrite viečkami.
Poháre otočte hore dnom približne na 10 minút.
Potom ich postavte späť a zabaľte do hrubej deky alebo prikrývky.
Nechajte ich pomaly vychladnúť.
Takto pripravený jahodový džem neobsahuje žiadne konzervačné látky, dobre sa skladuje a zachováva si svoju výraznú ovocnú chuť aj nádhernú vôňu čerstvých jahôd.
Dobrú chuť!
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
