Sušenky rozdrťte, dokud nezískáte jemnou pískovou texturu.
Smíchejte je s rozpuštěným máslem, dokud se dobře nespojí.
Směs dejte na dno dortové formy o průměru 20 cm. Pevně přitlačte lžící nebo dnem sklenice.
Dejte na 20 minut do lednice, aby těsto ztuhlo.
Příprava náplně
Oloupejte 4 manga a vydlabejte dužinu.
Dužinu manga, slazené kondenzované mléko, smetanový sýr a těsto na půl vložte do mixéru.
Mixujte 2 minuty, dokud směs nebude hladká a krémová.
Samostatně vyšlehejte hustou smetanu do měkkých špiček.
Jemně vmíchejte šlehačku do mangové směsi, postupně, aby se zachovala vzdušná textura.
Sestavení cheesecaku
Náplň nalijte na vychladlý sušenkový korpus.
Povrch uhlaďte stěrkou nebo lžící.
Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně však přes noc pro lepší pevnost.
Ozdobení
Opatrně vyjměte cheesecake z formy.
Ozdobte kostkami čerstvého manga.
Podávejte vychlazený.
Tip: Pro větší pevnost můžete nechat cheesecake přes noc v lednici před zdobením.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
