1. Cukety důkladně omyjte a nastrouhejte najemno. Pokud jsou příliš vodnaté, vymačkejte přebytečnou tekutinu.
2. Cibuli a česnek jemně nasekejte. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek asi 2–3 minuty, dokud nezměknou.
3. Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, parmazán, oregano, sůl a pepř. Pokud chcete svěžejší chuť, přidejte citronovou šťávu.
4. Z hmoty vytvarujte malé placičky. Smažte je na rozpálené pánvi s trochou oleje na středním plameni asi 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Podávejte teplé, například v housce s oblíbenou zeleninou a omáčkami.
**Tipy k podávání a skladování:
* Výborně se hodí se salátem, rajčetem, avokádem nebo jogurtovým dipem.
* Můžete je podávat v housce nebo jako hlavní jídlo s rýží či obilovinami.
* V lednici vydrží 2–3 dny, lze je také zmrazit a později ohřát.
**Varianty:**
* **S houbami:** místo parmazánu přidejte jemně nakrájené žampiony.
* **Kořeněná verze:** přidejte kari, tymián nebo jiné koření pro výraznější chuť.
* **Bezlepková verze:** místo strouhanky použijte kukuřičnou mouku nebo bezlepkové ovesné vločky.
**Často kladené otázky:**
1. *Musím vymačkat cuketu?*
Ano, pokud je velmi vodnatá, pomůže to, aby směs lépe držela tvar.
2. *Jaké přílohy se hodí?*
Čerstvá zelenina, omáčky jako jogurtová, česneková nebo tahini.
3. *Jakou další zeleninu mohu přidat?*
Například mrkev, další druhy cukety nebo brokolici.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
