V hrnci smíchejte smetanu a mléko a zahřívejte na středním ohni, ale nepřiveďte k varu.
Pokud používáte cukr, přidejte ho a míchejte, dokud se nerozpustí.
### Rozpuštění čokolády:
Nalámejte hořkou čokoládu a přidejte ji do teplé směsi. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladký krém.
### Přidání želatiny:
Nabobtnalou želatinu jemně zahřejte (např. v mikrovlnce na pár sekund) nebo ji rozpusťte nad párou, aby se stala tekutou.
Vmíchejte ji do čokoládové směsi a dobře promíchejte.
### Dochucení:
Podle chuti přidejte vanilkový extrakt a špetku soli pro zvýraznění čokoládové chuti.
### Nalévání do forem:
Směs nalijte do malých formiček nebo skleniček (můžete použít silikonové formy nebo skleněné nádoby).
### Chlazení:
Dezert dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc, aby panna cotta ztuhla.
---
## Podávání:
Panna cotta z hořké čokolády je připravena k servírování.
Můžete ji ozdobit ovocem (např. malinami nebo jahodami), čokoládovými hoblinami, ořechy nebo ovocnou omáčkou.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
