Ingredience:
2 velké kuřecí prsní řízky
4 plátky sýra eidam, gouda nebo ementál
2 plátky kuřecí nebo krůtí šunky – volitelné
sůl, čerstvě mletý černý pepř
hladká mouka, 2 rozšlehaná vejce, strouhanka na obalení
olej na smažení
K podávání: hranolky + tatarská omáčka
Postup:
Příprava masa: Kuřecí prsa nakrojte z boku jako knihu, ale nedokrojte úplně. Lehce naklepejte přes fólii. Osolte a opepřete z obou stran.
Plnění: Doprostřed položte plátek šunky a na něj 2 plátky sýra. Maso přehněte a okraje dobře přitiskněte nebo sepněte párátky, aby sýr při smažení nevytekl.
Obalování: Řízky obalte v trojobalu: mouka → vejce → strouhanka. Pro extra křupavost obalte podruhé ve vejci a strouhance. Dobře přitlačte.
Chlazení:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
