aby byla šťavnatější, což způsobuje, že se po smažení zmenšují a ztrácejí svůj přirozený tvar.
Supermarkety také využívají techniky balení v ochranné atmosféře, díky nimž si maso zachovává intenzivní červenou barvu, i když jeho čerstvost už je výrazně nižší.
Takový vzhled může být zavádějící a vyvolávat dojem, že produkt byl právě vystaven, i když ve skutečnosti ležel ve skladu mnohem déle.
Proto se vyplatí pečlivě číst etikety a věnovat pozornost údajům jako „polotovar“, „mechanicky oddělené maso“ nebo „obsah přidané vody“...
Pokud je složení příliš dlouhé a plné složitých chemických názvů, obvykle to znamená, že jde o silně zpracovaný výrobek, a ne o přirozený kus masa.
Dobrym zvykem je také kontrolovat zemi původu, datum balení a dobu použitelnosti, protože tyto údaje nejvíce vypovídají o čerstvosti produktu.
Stále více lidí si vybírá maso z místních řeznictví nebo od ověřených dodavatelů, kde je snazší zeptat se na původ a způsob skladování.
Spotřebitelská informovanost je zde klíčová, protože jen znalost etiket a základních pravidel nákupu pomáhá vyhnout se zbytečným zklamáním.
Nejde o to úplně přestat nakupovat v supermarketech, ale nakupovat chytřeji a vědoměji.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
