Tvarování koláčů Troubu předehřejte na 190 °C. Vykynuté těsto rozdělte na 30 kousků, z každého uválejte kuličku a nechte na plechu s pečicím papírem 5–10 minut podkysnout. Skleničkou s rovným dnem (moučenou) každou kuličku rozmáčkněte a vytlačte okraj. Okraje potřete rozšlehaným vejcem.
Plnění a drobenka Do prohlubně dejte štědrou lžičku náplně (tvarohovou, povidlovou nebo jablečnou), povrch ozdobte rozinkou, ořechem či mandlí. Zasypte drobenkou, kterou připravíte promnutím mouky, cukru a měkkého másla.
Pečení a dokončení Pečte 12–15 minut dozlatova. Horké koláče ihned pokapejte směsí rozpuštěného másla a rumu – po okraji i přes náplň. Přeneste na mřížku a nechte vychladnout.
Počet porcí 30 koláčů
Celková doba přípravy cca 2 h 30 min
(aktivně 45 min, kynutí 60–90 min, pečení 40–50 min)
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
