Karamelové větrníky patří mezi stálice naší kuchyně a získali si oblibu hlavně díky své nadýchanosti, jemnému vanilkovému krému a výrazné karamelové chuti. Větrníky na první pohled působí slavnostně ale jejich základ výchází z poměrně jednoduchých surovin. Tradiční verze je založená na kombinaci máslového krému a karamelové šlehačky.
Toto spojení vytváří kontrast mezi jemnosti a plnou karamelovou chutí. Odpalované těsto, které se při pečení krásně nafoukne, slouží jako dokonalý základ, který drží celý zákusek pohromadě. Dezert se hodí k odpolednímu šálku kávy, nebo jako pohoštění pro návštěvu.
Odpalované těsto
250 ml vody
150g hladké mouky
100g másla
4 vejce
špetka soli
Vanilkový krém
500 ml mléka
1 balení vanilkového pudinku
2 lžíce cukru
100g másla
Karamelová šlehačka
500 ml smetany ke šlehání
200g cukru
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
